浙报关注丨丽台两地姜产业抱团创新发展 缙云黄姜跨界俏销

潮新闻(xīnwén) 共享联盟·仙居 项展宏 5月下旬，仙居(xiānjū)的大棚荸荠种杨梅开始陆续(lùxù)上市，酸甜清香的杨梅味如期(rúqī)在这座小县城弥漫开来。杨梅，仙居的金名片，也是仙居的支柱产业之一。 在传统产业致力于转型升级的当下，仙居杨梅(yángméi)产业脱掉了老旧的外衣，焕然一新角逐(juézhú)市场；仙居的杨梅深加工产品品类日渐丰富、包装(bāozhuāng)饱含巧思，引得好评如潮。 我们不禁疑问，这样的变化，究竟是(shì)如何发生的？在杨梅林，在加工车间，在一场场推介会(tuījièhuì)上，我们找到了答案——青年入乡，是一张张年轻的面孔接过了父母肩上的担子，是他们用年轻的思维与杨梅产业碰撞出创新的火花；品牌(pǐnpái)带动，是一个年轻的区域(qūyù)公用品牌“神仙大农”带着这群年轻人拥抱市场，引领(yǐnlǐng)全县杨梅产业发展，不断为其注入新的生机与活力(huólì)。 5月末，在官路镇田基湾，一颗颗东魁杨梅在枝头由青转白，不断长大，胡英俊心里盘算着，再过(guò)一阵子(yīzhènzi)，就可以进行第二轮疏果了。 胡英俊(yīngjùn)是“00”后。2020年(nián)，年满18岁的他学着家中长辈，捣鼓起了家中200株杨梅树。“原先真(zhēn)没想过要做梅农，太辛苦了，天没亮就得上山，起早贪黑，日晒虫咬，感觉吃不下(chībùxià)这个苦。”胡英俊说。 面对父母年岁渐高、家中杨梅产业(chǎnyè)后继无人的困境，吃不下的苦也得吃。5点半起床、6点就上山，跟着姑父张均火一趟趟的在杨梅林里跑，胡(hú)英俊逐渐发现，种杨梅有着不少门道，剪枝、疏果(shūguǒ)、施肥，都是学问(xuéwèn)。 2022年，胡英俊(yīngjùn)正式从父母手中接过了家里的杨梅生意。跑了3年杨梅林，他(tā)学到了不少杨梅管理知识，也有了不少见解。“老一辈舍不得疏果、剪(jiǎn)枝，所以结出来的果子个头又小、品质又不好，但是姑父就(jiù)狠(hěn)得下心，碗口大的树枝，该剪就剪，所以我们家的产量跟品质，都是极好的。”胡英俊说，这是张均火交给他的秘籍。 但是偶尔也有思想上的碰撞。2022年，仙居杨梅整体产量不高，当时，看到张均火(huǒ)还在大手笔疏果(shūguǒ)，胡英俊提出了意见(yìjiàn)：“今年产量本就不高，疏果能不能缓一缓，力度减一减？”老梅农与新梅农坐在一起，认真探讨了起来，最终决定将疏果次数从4月中旬(zhōngxún)的一次调整为每年(měinián)4月中旬一次、6月中旬一次。 “两次疏(shū)果，第一次(dìyīcì)不疏太狠，第二次看看整体情况再疏一次，这样下来，品质与产量都相对稳定(wěndìng)。”胡英俊说，原先他父母种杨梅，一年能赚七八万元，他接手后，一年收入能有七八十万元。 继管理方式改变后的又一次升级，是(shì)在2024年。那年，胡(hú)英俊(yīngjùn)的客户在6月初就想买东魁杨梅，那时露天东魁杨梅还没(méi)上市，胡英俊只得跑去大棚杨梅商户那购买。“大棚杨梅上市早，个头(gètóu)比露天杨梅大上一圈，品质更好！价格能卖到120元一斤，还需要预定才能买上！” 这一趟，给胡英俊留下了深刻的印象。当年7月，杨梅(yángméi)季结束后，他当即(dāngjí)拉上张均火商量起了做大棚的事。两个月的时间，胡英俊和张均火跑了不少地方，看大棚杨梅的管理，学习经验做法。“都是手机上操作，我担心学不会(búhuì)。”“这个我会，我来管，您放心。”当年10月，胡英俊与张均火合伙，投入90余万元(yúwànyuán)搭起(dāqǐ)了大棚。 今年是他俩(tāliǎ)大棚杨梅收获的(de)第一年，他们期待着今年的变化。“同样的面积，原先能(néng)收获1000斤杨梅，现在我们预计能收获1500斤，估计产值能达到去年同期的3~4倍。”胡英俊说。 杨梅季还没开始，朱婷已经忙活了起来。“早上睡醒一看手机，全是在问杨梅的(de)，赶紧回消息打电话。”朱婷与杨梅的故事，要从2012年说起。那年，她(tā)18岁。“当时父母在宁波做工程，每年与客户往来，要送不少杨梅，他俩想着与其跟别人买，不如(bùrú)自己做。” 于是，朱婷的父母在官路镇西陈村(chéncūn)承包了300亩杨梅林(méilín)，开起(kāiqǐ)了合作社。 “没想到农业投入这么大，每年杨梅剪枝、疏果(shūguǒ)、养护，一天要请三四十名工人，人工成本(chéngběn)实在是高。”面对(miànduì)高成本的管理，朱婷父母却采取了低价销售策略，经营不善，连年亏损。 朱婷完成学业后，选择在杭州发展，父母屡次劝她回仙居帮家里打点生意。直到2021年，朱婷放弃了在杭州近百万的丰厚薪酬与(yǔ)大城市的生活(shēnghuó)，回仙居，为家里杨梅产业“把脉问诊(wènzhěn)”。 “要做中高端市场(shìchǎng)才行。”朱婷向父母建议，但拿什么打开中高端市场？朱婷用(zhūtíngyòng)行动证明她的判断—— 当年，杨梅颗粒装新上市，朱婷立马采用新包装，同时发在客户群、朋友圈等(děng)，用私域流量带动(dàidòng)杨梅销量，销售额达几十万元。 次年，朱婷(zhūtíng)对杨梅外包装箱(xiāng)进行定制，打定主意走品牌化发展道路，当年，仅1个多月的时间，她(tā)就卖出1万多箱杨梅，销售额达500多万元，客户也是好评如潮：从来没见过包装这么好的杨梅，送人很(hěn)有面子！品质很好，一颗颗都很大！ 不仅在包装上创新，朱婷(zhūtíng)还在杨梅品质上严格把关，拿下了一张(yīzhāng)张“金名片”——注册商标，通过(tōngguò)了绿色食品认证；通过国家(guójiā)食品安全抽查；杨梅基地成为省级“一县一品一策”杨梅标准化生产示范基地…… 2024年，朱婷还投入1000万打造智能分拣仓、大棚杨梅以及(yǐjí)水肥一体化等(děng)高科技设施设备(shèbèi)，2025年，她计划投资2000万，引进全世界最先进的酿造设备，做杨梅精(jīng)酿酒，着力打开年轻人市场。 如今，新布局(bùjú)的杨梅智能分拣(fēnjiǎn)线将开始运转，智慧大棚正在搭建，一条条父母未曾想过的发展路径，她走了出来，也走出了成绩。 2025年，仙居县域农产品公用品牌“神仙大农”满3周岁。这个年轻(niánqīng)的(de)农产品品牌，在3年时间，给仙居的杨梅产业带来了(le)怎样的变化？ 紫苏(zǐsū)杨梅(méi)汁是一个具象化的表现。瓶身上“梅烦恼(fánnǎo)”“梅心事”“梅忧伤”等字样格外吸睛，一口下去，紫苏与杨梅的味道结合得恰到好处，愈发衬托出(chèntuōchū)杨梅酸甜的口感与独特的清香。“当下最火的应该是紫苏杨梅汁了，去年我们卖了200多万瓶。”浙江神仙大农农业发展有限公司经理吕晓煜说(shuō)。 2023年，神仙大农成立之初，为了拓展仙居杨梅深加工产品种类，吕晓煜与同事们(men)做了不少市场调研(shìchǎngdiàoyán)，“年轻人喜欢什么？”“什么样的口味和(hé)产品形态更受市场欢迎？”…… 两个月下来，最终决定了(le)从杨梅汁上下功夫。也就是这个时候，神仙大农联系上了浙江梅缘(méiyuán)农业开发有限公司总经理杨馥玮。那是杨馥玮与母亲杨丽莉一起(yìqǐ)创业(chuàngyè)的第3年，那年她25岁，同样在研究杨梅深加工产品。 “我们试了五种(wǔzhǒng)混合方案，最终确定了‘紫苏+杨梅(yángméi)’的组合，紫苏的味道不会(huì)与杨梅冲突，反而会更凸显杨梅的独特风味。”杨馥玮说。 当年10月，神仙大农的紫苏杨梅汁(yángméizhī)上市。“市场表现很不错，当年就卖了好几万箱！”杨馥玮说，一开始，她们只做杨梅汁、杨梅酒两款，工厂也只有液态加工的产线。现在，在神仙大农带动下，梅缘农业开发(kāifā)有限公司年销售额在三五百万元(wǔbǎiwànyuán)左右到如今的上千万元，公司的固态加工产线也即将(jíjiāng)于今年(jīnnián)10月投用。 “之前的杨梅果肉是浪费掉的，有了固态加工链条后，果肉也能利用(lìyòng)起来，做果脯果酱糕点等，把(bǎ)每颗杨梅的经济效益(jīngjìxiàoyì)发挥到最大。”杨丽莉表示。 神仙大农对(dànóngduì)杨馥玮带来的影响，远不止增加的销量与产线。“神仙大农的营销团队让我学(ràngwǒxué)到很多东西(dōngxī)，外包装(wàibāozhuāng)的情绪系列，包括整个产品的研发(yánfā)过程，他们都是紧扣着市场的发展方向与需求，所以产品出来之后，市场的认可度很高，各种渠道也愿意去进行推广。”杨馥玮说。 跟神仙大农合作后，浙江梅缘农业开发有限公司的产品包装更加(gèngjiā)适配电商销售渠道，为线(wèixiàn)上销售产品定制了(le)珍珠棉做保护。同时，杨馥玮还想打造实验工厂，做小批量、多样化的产品，这样可以更加灵活地适应市场，不断尝试，一旦有了爆款(bàokuǎn)，就增加产能。 “因为有了神仙(shénxiān)大农托底，我们可以大胆创新，提高了供给质量，神仙大农的存在(cúnzài)，可以说是提升整个仙居(xiānjū)杨梅产业链的质量。”杨馥玮表示。 以紫苏杨梅(yángméi)汁(yángméizhī)为缩影，如今的神仙大农已有饮料、酒、糕点、果脯等四大类，21款杨梅深加工产品。今年(jīnnián)“五一”期间，神仙大农还推出了杨梅啤酒、杨梅曲奇等新品。 “神仙大农的(de)使命之一，就是丰富仙居杨梅深加工产品种类，推动传统杨梅产业转型升级，进一步打开(dǎkāi)仙居杨梅产品的市场，让更多年轻人喜欢(xǐhuān)上仙居杨梅。”吕晓煜说。